|
|
Kip Met Een Heerlijke Oosterse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kip(bijv 2 kleine kippetjes of stukken kip naar keuze), 2 grote uien, 3 tenen knoflook, 5 cm gember, 2 el. olie, 1/2 tl. garnalenpasta of trasi, 1 tl. zout,chilipoeder, 5 dl. cocosmelk uit blikje of van blok santen.
Voorbereiding:
Kip afspoelen en droogdeppen.
Oven verwarmen ca. 180 C.
Bereidingswijze:
Ui, knoflook en gember heel fijn snijden of in de vyzel malen tot een pasta,met evt. iets water, maar fijn snijden gaat ook prima.
Olie verhitten, uimengsel garnalenpasta of trasi 5 minuten bakken in de olie.(ik doe het altijd in de wok).Kip toevoegen tot goudbruin, zout,cocosmelk,chilipoeder toevoegen en aan de kook brengen.ca. 30 min laten sudderen of overdoen in een ovenschaal en in de oven laten sudderen. Als je het in de pan laat dan eerst 30 min. met deksel en daarna nog 15 minuten zonder deksel om de saus te laten inkoken.
|
|
|